耳うどん　薬膳仕立て　＆ゆきウサギ

新しい年を元気に！

食べ物が持つ力（性質や味）を学び調理

耳うどん：お正月疲れの胃をいたわり
　　　　　気力を高めます

強力粉と薄力粉・生姜をよく混ぜ水を加えこねこね
※耳うどん：年の初めに耳を食べると悪いことは
一切聞かない良い年になるといわれる

ゆきウサギ：腎気を補い気力を高めます

粉末山芋は水分を加えよくすり混ぜ空気を十分含ませる
砂糖を混ぜてこねこね

ウサギ：ウサギは多産であることから子孫繁栄の象徴
長い耳は「福」を集め　飛び跳ねる姿は「飛躍」

今年も良い年になりそう・・・