1㌔分の味噌作り材料が全てセットされ 各自 つぶして（力が要ります）こねて 丸めて 投げて 袋の中で作業をするのでスピーディー 仕込み後は 麹の話（効能や旨味を引き出す理由など） や味噌の効能とその健康効果を学んで・・・ 仕込んだお味噌は常温のまま真夏を越すと まろやかなお味噌が完成します
