家で作ろう　あったかご飯

・豚ロースの肉の梅酒煮
・林檎とセロリのサラダ
・餅の揚げ出し
・小さなおやつパイ

の4品を作りました

・豚塊肉を軟らかく・・・炭酸水漬けて準備
　梅酒でぐ～んと軟らかく
　優しい甘酸っぱいソース
・林檎とセロリのサラダあえ（和え物サラダ）
　野菜と果物+練り物（今回はかまぼこ）
　柑橘果汁で滑らかにしたマヨネーズと刻んだ
　胡桃が触感のアクセント
　

初回は
先生の準備した下書きをもとに
色の重ね方
（色の合わせ方・筆に含ませる水の量など）
を中心に
今回は3回で「バラ」を仕上げます

年のはじめの元気薬膳

1/7の実施に合わせて
・七草粥
七草に加えて
胡桃・陳皮・枸杞子入り
・デザートの八宝汁粉
コトコト煮た小豆に
黒砂糖・蓮の実・棗入り
同様に
胃腸を温め血流を良くします

・海老しんじょの銀餡かけ
新年に相応しい華やかな椀物
血流循環を整え
寒さで縮こまった体をほぐします

・長寿なます
白きくらげや松の実・生姜も入り
臓腑の働きを整え活力を高めます

手軽に手に入る薬効食材を取り入れ
今年も元気に過ごしましょう