薬膳でObento

～薬膳で用いる食材の性質～
を講義で学び・・・
渋谷先生の資料から抜粋

「中薬」とは　自然の植物や鉱物などの
素材で作られた天然の生薬

料理に使える中薬は
肉桂・丁香・花椒・胡椒
生姜・葱白・紫蘇・香菜・黒ゴマ・胡桃・蜂蜜・昆布などなど　
漢字にするとなじみが薄い様に感じるかもしれませんが
普段、台所にある食材も多く・・・
プラス旬の食材の持つ効能を生かして

学んで納得
作って納得
見て満足
食べてもっと満足
咲き誇る桜の下で頂きたくなる献立です
・笹ちまき
・キャベツのカラフル巻き
・鶏肉の蜂蜜焼き
・抹茶かん