味噌作りと麹（こうじ）の話

1㌔分の味噌作り材料が全てセットされ
各自　つぶして（力が要ります）こねて　丸めて　投げて
袋の中で作業をするのでスピーディー

仕込み後は　
麹の話（効能や旨味を引き出す理由など）
や味噌の効能とその健康効果を学んで・・・

仕込んだお味噌は常温のまま真夏を越すと
まろやかなお味噌が完成します

申込殺到
急遽　1枠追加（10人×2回）での実施となりました
賑やかに華やかに作業が始まりました

雅な古布でおひな様・はまぐりの細工
時間内　全員完成

今年はプレゼントボックス付き
さっくり混ぜて　焼いて
プレゼント用に箱に入れるのも
楽しい作業
誰にプレゼントするのかな？

節分

節分（せつぶん/せちぶん）は、雑節の一つで、
各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のこと。
節分とは「季節を分ける」ことも意味している。
江戸時代以降は特に立春（毎年2月4日ごろ）の前日
を指す場合が多い。
wikipediaより