簡単 薬膳
更新日時:2017-04-05
薬膳でObento
~薬膳で用いる食材の性質~
を講義で学び・・・
渋谷先生の資料から抜粋
「中薬」とは 自然の植物や鉱物などの
素材で作られた天然の生薬
料理に使える中薬は
肉桂・丁香・花椒・胡椒
生姜・葱白・紫蘇・香菜・黒ゴマ・胡桃・蜂蜜・昆布などなど
漢字にするとなじみが薄い様に感じるかもしれませんが
普段、台所にある食材も多く・・・
プラス旬の食材の持つ効能を生かして
学んで納得
作って納得
見て満足
食べてもっと満足
咲き誇る桜の下で頂きたくなる献立です
・笹ちまき
・キャベツのカラフル巻き
・鶏肉の蜂蜜焼き
・抹茶かん